ATELIER JHP – COUTEAUX MORTA

Monsieur Jean-Henri Pagnon a fondé et dirige une coutellerie appelée « Atelier JHP » située à Saint-Nazaire.
Son entreprise connaissant un succès grandissant, il a décidé de créer un atelier d’environ 1300 m², capable d’accueillir le public ainsi qu’une équipe d’environ 12 compagnons.

La coutellerie utilise du bois de Morta, un matériau noir au bel aspect mat, pour fabriquer les manches des couteaux. Ce bois, vieux de 5000 ans et enfoui sous la tourbe, est extrait de la Brière, représente un véritable patrimoine briéron.
Le projet présente une enveloppe « travaillée » pour exprimer la notion d’atelier, avec un travail sur la forme et une attention particulière à la matière.

Deux types de bois sont utilisés pour le bardage : du bois naturel, qui évoque simplicité et sobriété, et du bois teinté en noir, symbolisant la transformation du chêne en Morta. La charpente du bâtiment, partiellement en métal et en bois, s’inspire des matériaux qui composent un couteau Morta. Le choix d’une charpente en bois, bien visible depuis la rue, reflète la volonté de mettre en avant la dimension artisanale du travail réalisé au sein de l’atelier.
Le bâtiment combine différents espaces : un accueil chaleureux pour le public, avec un showroom spacieux offrant une vue plongeante sur l’atelier. Il s’agit de partager l’expérience de l’atelier avec les visiteurs. Cet espace est conçu un peu comme un musée d’histoire naturelle, avec des vitrines imaginées pour présenter les couteaux comme des œuvres d’art. Un tronc de Morta est suspendu au-dessus de l’atelier, permettant aux visiteurs de découvrir ce bois que le temps a transformé.
L’atelier, distinct de l’espace public, est « privatisé » par une différence de niveaux. Il a été conçu pour évoluer, avec un réseau de fourreaux réalisé sous la dalle en béton et un calpinage de regards techniques, permettant à l’atelier de s’adapter dans les années à venir. La mezzanine abrite les bureaux, un espace de restauration et un local technique.
Il convient de noter qu’une part importante des ventes de l’entreprise se fait par Internet. Ainsi, une équipe de cinq personnes est prévue pour assurer la promotion et la vente des gammes de couteaux « Morta ». Une longue et large coursive est prévue pour desservir ces différentes pièces. Cette coursive, légèrement surdimensionnée, permettra également d’installer divers meubles et objets visibles depuis le showroom, évoquant les métiers de l’entreprise et immergeant les visiteurs dans l’univers du « couteau Morta » en Brière.

L’entreprise extrait ce bois en pleine nature, et cet esprit « nature » se reflète dans le bâtiment : utilisation de bois, parfaite isolation, matériaux recyclables et origine du bois européen. Les murs en ossature bois ainsi que la charpente ont été réalisés dans les ateliers de l’entreprise GODARD, en utilisant des procédés très respectueux de l’environnement.
Le bâtiment est installé au milieu d’un espace « Boisé – Classé ». C’est donc très naturellement que ce bâtiment qui aime le bois s’installe au milieu d’une forêt de chênes.